Eventi vari
Tavola rotonda
La difficoltà di essere “avanguardia”. Il vino “naturale” alla prova di maturità: sintesi e prospettive.
Tavola rotonda condotta e moderata da Samuel Cogliati e Christine Cogez-Marzani. Intervengono Giampaolo Di Gangi (Servabo, laico di parte) e Bernard Belhassen (associazione AVN).
Nel 2013 è stato pubblicato “Il vino ‘naturale’ – I numeri, gli intenti e altri racconti” (Servabo, laico di parte, Versanti Società Cooperativa) che, con approccio metodico e analitico, ha provato a fare il punto su questa realtà produttiva. Oltre agli interventi di numerosi protagonisti del settore, il volume ospita la grande novità del primo censimento del vino “naturale” in Italia: il movimento ha l’occasione per confrontarsi, per la prima volta, sulla base di dati concreti.
Partendo dalla presentazione dei principali risultati emersi, la tavola rotonda ha l’ambizione di stimolare una discussione collettiva tra i produttori presenti alla ricerca di nuove sintesi per nuove prospettive di crescita e condivisione.
L'”avanguardia” è matura per diventare “rivoluzione etica”?
Servabo, laico di parte è un autore “complesso” che, attraverso voci diverse, vuole approfondire il ruolo sociale e politico della cultura del vino e del cibo. un progetto aperto alla partecipazione di chi riconosce nell’alimentazione la relazione essenziale che lega gli uomini e i popoli con la storia e il loro territorio (www.servabo.it).
Riportiamo di seguito un brano tratto da Il vino “naturale”. I numeri, gli intenti e altri racconti. Gianpaolo Di Gangi, uno degli autori del volume, interverrà alla tavola rotonda di lunedì mattina per presentare i dati del primo censimento del vino “naturale” in Italia.
“Nota a margine
La fotografia che emerge da questa nostra indagine, ritrae il movimento del “vino naturale” spaccato in due. C’è un gran fermento tra le realtà che hanno capito come muoversi all’interno della palese non definizione dalle maglie larghe, ma c’è anche una parte che rappresenta l’incontro di tante singole identità diverse e fa una fatica indescrivibile a presentarsi, condividere intenti e valori comuni e riconoscersi come parti di un sistema. Sono atteggiamenti troppo distanti per riuscire a trovare una sintesi e forse è il caso di iniziare a osservare due realtà, due movimenti che viaggiano parallelamente e hanno sempre minore interesse a confrontarsi, a condividere spazi sia fisici sia dell’immaginario collettivo.
Il “naturale”, ormai, sono due. Prenderne consapevolezza potrà aiutare a procedere oltre. Non c’è sintesi possibile, ad esempio, per questioni “epocali” quali la chiarezza e l’identificabilità che dovrebbero definire un diverso rapporto con il consumatore, e il continuare a credere di doverne discutere tutti insieme non fa altro che pietificare le soluzioni e gli intenti nella dimensione di eterno slogan.
C’è una parte del movimento, che si presenta come qualcosa che vuole essere studiato, che crede fermamente che l’incontro tra produzione e consumo passi per uno sforzo reciproco di conoscenza profonda, partecipata e che non potrà mai essere ridotto all’immediatezza e alla trasparenza di un messaggio che per forza di cose passa per la semplificazione e i compromessi. Il non essere classificabili è parte integrante della loro identità.
È un “pensiero stupendo” che merita, nella sua complessità, un rispetto attento, capace di cogliere le sfumature e di partecipare.
Paradossalmente, tuttavia, è proprio questo il “naturale” che discute e che, troppo spesso, è costretto a giocare in difesa o di rimessa perché non ha riconosciuto il limite di un confrontarsi che ha covato “la profezia che si autoavvera” fino a farsi estromettere dalla discussione da realtà da loro ideologicamente molto distanti. Insomma, il “re è nudo”, ma non è il loro re!
La ricerca del vestito che possa coprire lui e tutti i cortigiani (stampa in primis) è un problema di altri.
Questo lo hanno raccontato i numeri, descrivendo realtà troppo diverse per potersi riparare tuttesotto lo stesso ombrello.”
Gianpaolo Di Gangi è uno dei fondatori di Servabo. È giornalista pubblicista e si è occupato di turismo, ristorazione e arte, dal 2003 al 2011 si è dedicato al progetto Porthos.
Samuel Cogliati, italo-francese, editore, giornalista e relatore, è il titolare di Possibilia Editore (www.possibiliaeditore.eu), micro casa editrice che si dedica principalmente al vino.
Christine Cogez-Marzani, ideatrice del salone “Vini di vignaioli – Vins de vignerons” a Fornovo di Taro, Parma. E’ molto impegnata nel mondo del “vin nature”.
Bernard Bellhassen, vignaiolo nel Languedoc presso il «Domaine Fontedicto», fa parte del’associazione AVN, che ragruppa un certo numero di produttori di vini « naturali » in Francia.
Partecipanti
Région |
Vignerons Italiens |
Site/mail |
Abruzzo | azienda Cirelli | hospitality@agricolacirelli.com |
Abruzzo | Azienda Emidio Pepe | info@emidiopepe.com |
Calabria | Azienda ‘A Vita | avita.info@gmail.com |
Calabria | Azienda L’Acino | info@acinovini.com |
Campania | Azienda Cantina Giardino | info@cantinagiardino.com |
Campania | Az. Agric. I Cacciagalli | www.icacciagalli.it |
Campania | Az. Agric. Cocciacavallo | www.agricocciacavallo.eu |
Campania | Il Cancelliere Azienda Vitivinicola | www.ilcancelliere.it |
Emilia-Romagna | Az. Agric. Anguissola | www.albertoanguissola.it |
Emilia-Romagna | Az. Vitivinicola Bortolotti | www.mariabortolotti.it |
Emilia-Romagna | Az. Vinicola Ca’ de Noci | www.cadenoci.it |
Emilia-Romagna | Az. Camillo Donati | www.camillodonati.it |
Emilia-Romagna | Tenuta Vitivinicola Croci | www.vinicroci.com |
Emilia-Romagna | Az. Crocizia | www.crocizia.com |
Emilia-Romagna | Az. Agr. Denavolo | giulio.armani@gmail.com |
Emilia-Romagna | Vigna Cunial | www.vignacunial.it |
Emilia-Romagna | Az. I Cinque Campi | www.cinquecampi.it |
Emilia-Romagna | Az. La Stoppa | www.lastoppa.it |
Emilia-Romagna | Az. Luciano Saetti | www.cignetosaetti.it |
Emilia-Romagna | Podere Pradarolo | www.poderepradarolo.com |
Emilia-Romagna | Az. Quarticello | www.quarticello.it |
Emilia-Romagna | Az. Vigneto San Vito | www.vignetosanvito.it |
Emilia-Romagna | Cantina Vittorio Graziano | graziano.vignaiolo@gmail.com |
Emilia-Romagna | Az. Agr. Al di là del fiume | www.aldiladelfiume.it |
Emilia-Romagna | Az. Agr. Denny Bini – Podere Cipolla | denny.bini@libero.it |
Emilia-Romagna | Birra Zimella | www.birrazimella.com |
Emilia-Romagna | Az.Agr. Cardinali | www.vignetocardinali.it |
Emilia-Romagna | Az.Agr. Storchi | www.storchivini.it |
Friuli Venezia Giulia | Az. Agr. Dario Princic | www.darioprincic.com |
Friuli Venezia Giulia | Az. Agr. Denis Montanar | www.borcdodon.com |
Friuli Venezia Giulia | Az. Agr. Franco Terpin | www.francoterpin.com |
Friuli Venezia Giulia | Az. Agr. I Clivi | www.iclivi.it |
Friuli Venezia Giulia | Az. Agr. La Castellada | nicolobensa@virgilio.it |
Lazio | Az. Agr. Le Coste di Gradoli | lecostedigradoli@hotmail.com |
Liguria | Az. Agr. S. Caterina | akih@libero.it |
Liguria | Az. Agr. Selva Dolce | www.selvadolce.it |
Lombardia (Franciacorta) | Az. Agr. Cà del Vent | www.cadelvent.com |
Lombardia (Franciacorta) | Az. Agr. Casa Caterina | delbonoaurelio@tiscali.it |
Lombardia (Franciacorta) | Az. Agr. Il Pendio | info@ilpendio.com |
Marche | Az.Agr. Pievalta | www.pievalta.it |
Marche | Az.Agr. Marca di S. Michele | www.lamarcadisanmichele.com |
Marche | Az. Agr. Maria Pia Castelli | www.mariapiacastelli.it |
Marche | Az. Vitivinicola Aurora | www.viniaurora.it |
Piemonte | Az.Agr. Vittorio Bera & Figli | berav@libero.it |
Piemonte | Az.Agr. Cappellano | www.cappellano1870.it |
Piemonte | Az.Agr. Cascina Corte | www.cascinacorte.it |
Piemonte | Az.Agr. Cascina degli Ulivi | www.cascinadegliulivi.it |
Piemonte | Az.Agr. Cascina Tavjin | www.cascinatavjin.it |
Piemonte | Az.Agr. Crealto | www.crealto.it |
Piemonte | Az:Agr. Saccoletto | saccolettovini@virgilio.it |
Piemonte | Az.Agr. Fereolo | www.sanfereolo.com |
Piemonte | Tenuta Grillo | www.tenutagrillo.it |
Piemonte | Az.Agr. Tirelli | vini_tirelli@libero.it |
Piemonte | Az.Agr. Trinchero | www.trinchero.it |
Piemonte | Cooperativa Valli Unite | info@valliunite.com |
Piemonte | Castello Conti | www.castelloconti.it |
Piemonte | Az.Agr. I Paglieri | www.roagna.com |
Puglia | Az.Agr. Cristiano Guttarolo | c.guttarolo@tim.it |
Puglia | Az.Agr. Natalino del Prete | del_prete_natalino@tiscali.it |
Sicilia | Tenuta di Castellaro | www.tenutadicastellaro.it |
Sicilia | Az.Agr. Nino Barraco | www.vinibarraco.it |
Sicilia | Az.Agr. Arianna Occhipinti | www.agricolaocchipinti.it |
Sicilia | Davide Bentivagna | etnella.com |
Sicilia | Az.Agr. Porta del Vento | www.portadelvento.it |
Toscana | Az.Agr. Francesco Cafragna | www.vignetoaltura.it |
Toscana | Az.Agr. Amerighi | www.stefanoamerighi.it |
Toscana | Az.Agr. I Botri di Ghiaccio forte | www.ibotridighiaccio.com |
Toscana | Az.Agr. Campi di Fonterenza | www.fonterenza.it |
Toscana | Az.Agr. Campinuovi | www.campinuovi.com |
Toscana | Az.Agr. Colombaia | www.colombaia.it |
Toscana | Fattoria Cerreto Libri | www.cerretolibri.it |
Toscana | Fabbrica di S.Martino | www.fabbricadisanmartino.it |
Toscana | Az.Agr. La Busattina | busattina@libero.it |
Toscana | Az.Agr. La Piana | www.lapianacapraia.it |
Toscana | Az.Agr. La Porta di Vertine | www.laportadivertine.it |
Toscana | Az.Agr. Le Bonce | www.lebonce.it |
Toscana | Az.Agr. Le Calle | www.lecalle.it |
Toscana | Az.Agr. Massa Vecchia | az.agr.massavecchia@gmail.com |
Toscana | Az.Agr. Montesecondo | www.montesecondo.com |
Toscana | Az:Agr. Pacino | www.pacina.it |
Toscana | Az.Agr. Paradiso di Manfredi | www.ilparadisodimanfredi.com |
Toscana | Az.Agr. Parterna | www.paterna.it |
Toscana | Podere La Ceretta | www.laceretta.it |
Toscana | Podere Concori | www.podereconcori.com |
Toscana | Podere Sante Marie | www.colleonimarino.it |
Toscana | Az.Agr. Terre a Mano | terreamano@gmail.com |
Toscana | Monastero dei Frati Bianchi | frati.bianchi@libero.it |
Toscana | Az.Agr. Moretti | www.sinfelle.it |
Toscana | Az.Agr. Voltumna | www.voltumna.it |
Toscana | Az.Agr. Il Cerchio di Beniamo Podestà e Corinna Vicenzi | www.ilcerchio.it |
Toscana | Az.Agr. Stella Campalto – Podere San Giuseppe | www.stelladicampalto.it |
Toscana | Az.Agr. Casale | www.casalebio.com |
Trentino | Cantina Dal Zocchio | www.dalzocchio.com |
Trentino | Az.Agr. Foradori | www.elisabettaforadori.com |
Trentino | Az.Agr. Eugenio Rosi | www.vignaiolideltrentino.it |
Umbria | Az.Agr. Calcabrina | diego.calcabrina@hotmail.it |
Umbria | Cantina Marco Merli | brucisco@hotmail.it |
Veneto | Az.Agr. Il Cavallino | www.ilcavallinovini.it |
Veneto | Az.Agr. La Biancara | www.biancaravini.it |
Veneto | Az.Agr. Costadilà | www.costadila.it |
Veneto | Az.Agr. Case Coste Piane | casacostepiace@libero.it |
Veneto | Az.Agr. Masiero | www.verdugo.it |
Veneto | Az.Agr. Monte Dall’ora | www.montedallora.com |
Veneto | Az.Agr. Monteforche | soranzo1968@hmail.com |
Veneto | Az.Agr. Villa Bellini | www.villabellini.com |
Région |
Vignerons Georgiens |
site/mail |
GEORGIA | Vini Georgiani / Prospero |
Région |
Vignerons Grecs |
site/mail |
GRECIA | Oenos | |
Région |
Vignerons Français |
site/mail |
Alsazia | Stephane Bannwarth | www.bannwarth.fr |
Alsazia | Domaine Paul Humbrecht | www.vins-humbrecht.fr |
Provenza-Bandol | Chateau Sainte Anne | chateausteanne@free.fr |
Languedoc-Roussillon | Julien Peyras | www.julienpeyras.com |
Languedoc-Roussillon | Domaine Fontedicto | bernard.bellhassen@orange.fr |
Languedoc-Roussillon | Clos Fantine | carole34.andrieu@laposte.net |
Languedoc-Roussillon | Le temps des Cerises | prufer@web.de |
Languedoc-Roussillon | Domaine Zelige-Caravent | www.zeligecaravent.fr |
Languedoc.Roussillon | La Guinelle, vinaigrerie | www.levinaigre.com |
Bordeaux | Chateau Planquette | www.planquette.com |
Champagne | Francis et Delphine Boulard | www.fancisbouland.com |
Loira | Domaine Saurigny | www.domainesaurigny.com |
Loira | Domaine Bertrand Jousset | www.domaine-jousset.fr |
Borgogna-Macon | Catherine et Gilles Vergé | gillesandkate@gmail.com |
Région |
Vignerons Slovènes |
site/mail |
SLOVENIA | Az.Agr. Cotar | www.cotar.si |
Région |
Alimentaires |
site/mail |
Piemonte | Le Ramate: formaggio di capra | www.leramate.it |
Abruzzo | Villa Scanese: formaggio di pecora | www.vallescannese.com |
Emilia Romagna | Brianti: salumi maiale nero | |
Emilia Romagna | Ca’ d’Alfieri: conserve, peperoncini | www.cadalfieri.it |
Emilia Romagna | Lady caffè: degustazione caffè | www.torrefazioneladycafe.com |
Emilia Romagna | Leonetti: assaggio ostriche | |
Emilia Romagna | Quagliotti: pasticceria | www.pasticceriaquagliotti.com |
Emilia Romagna | Migliavacca: miele | mieledellavalceno.com |
Emilia Romagna | I Due Gatti: pizzeria | www.iduegatti.it |
Emilia Romagna | Bocchi: salumi | www.salumibocchi.it |
Emilia Romagna | Anna Salvatore, l’aperitivo: polenta | |
Emilia Romagna | Az.Agr. Famiglia Brugnoli | www.aziendabrugnoli.it |
Liguria | La Baita: olio, pesto, patè d’olive | |
Lombardia | Passion Cocoa: cioccolati | www.passioncocoa.com |
Toscana | La bukolika: testaroli | |
FRANCIA | Chrishophe Lorenzoni: mobili con le botti | www.225litres.com |
Culture |
site/mail |
Le Rouge et le Blanc | www.lerougeetleblanc.com |
Possibilia editore | www.possibiliaeditore.eu |
Ed. Estemporanee | www.edest.it |
Il Servabo | servabo.it |
Vinix | www.vinix.com |
Riviste Pietre Colorate | www.pietrecolorate.com |
Porthos | www.porthos.it |
Vino Bio | www.vino-bio.com |
Gat – Gruppo d’acquisto Territoriale | www.poderepradarolo.com/it/node/175 |
Agri.Bio.Piemonte | www.agribionotizie.it |