‘A VITA
Dati aziendali:
| Titolare: | Laura Violino e Francesco De Franco |
| Indirizzo: | Strada Statale 106 Km 279,8 |
| Telefono: | 3290732473 |
| Sito Web: | www.avitavini.it |
| Email: | avita.info@gmail.com |
Scheda tecnica:
| Superficie aziendale: | 8 |
| Superficie vitata: | 7 |
| Nome vignaiolo: | Francesco De Franco e Laura Violino |
| Consulente agronomo: | |
| Consulente enologo: | |
| Altitudine: | 0-100 |
| Bottiglie annue prodotte: | 15.000 |
| Vitigni impiantati: | Gaglioppo – Greco Bianco – Magliocco |
| Età delle viti: | 15-50 |
| Certificazione Biologica: | Sì |
| Ente certificatore: | Suolo e Salute |
| Certificazione Biodinamica: | No |
| Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: | No |
| Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: | No |
| Utilizzo concimi chimici: | No |
| Utilizzo concimi organici: | Sì |
| Da quanti anni lavora in questo modo: | sempre |
| Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: | No |
| Inoculazione lieviti per la fermentazione: | No |
| Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: | No |
| Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: | No |
| Temperatura di fermentazione: | Nessun controllo – Aucun contrôle de la température |
| Filtrazioni: | Sì |
| Chiarifiche: | No |
| Solforosa totale: | 10-40 mg |
