az. agr. Aldo Viola

Dati aziendali:

Titolare: Aldo Viola
Indirizzo: via per Camporeale, 18c
Telefono: 3396969889
Sito Web: www.viniviola.it
Email: violaaldo69@yahoo.it

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 9 ha
Superficie vitata: 9 ha
Nome vignaiolo: Aldo Viola
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: 350
Bottiglie annue prodotte: 32000
Vitigni impiantati: syrah, perricone, nerello mascalese, grecanico, grillo, catarratto
Età delle viti: da 5 a 20
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: Suolo e salute
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: 9 anni
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: No
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: 18°-25°
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: sotto 30