AMPELEIA

Dati aziendali:

Titolare: ELISABETTA FORADORI e GIOVANNI PODINI
Indirizzo: Loc. MELETA – 58028 ROCCATEDERIGHI
Telefono: 0564 567155
Sito Web: www.ampeleia.it
Email: simona.spinelli@ampeleia.it

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: Ettari 120
Superficie vitata: Ettari 33
Nome vignaiolo: Elisabetta Foradori e Marco Tait
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: dai 150 ai 600
Bottiglie annue prodotte: 160000
Vitigni impiantati: Alicante Nero, Carignano, Sangiovese, Cabernet Franc, Trebbiano
Età delle viti: Dai 35 ai 15 anni
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: QC Certificazioni
Certificazione Biodinamica:
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: da 10 anni
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: No
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: da 15 mg/l a 30 mg/l