Andrea Occhipinti

Dati aziendali:

Titolare: Andrea Occhipinti
Indirizzo: Strada Comunale Montemaggiore snc
Telefono: 3355789773
Sito Web: www.occhipintiagricola.it
Email: info@occhipintiagricola.it

Il mio territorio, scoperto per caso mentre studiavo agraria all’università di Viterbo, è un territorio fantastico, dominato da questo grandissimo lago vulcanico e da questi monti vulcanici poco conosciuti che lo rendono un territorio molto poco urbanizzato e quasi incontaminato.
La mia filosofia si basa essenzialmente sul vino di territorio, ossia cerco di raggiungere la migliore espressione del territorio senza compromessi.

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 11 ettari
Superficie vitata: 4 ettari
Nome vignaiolo: Andrea Occhipinti
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: 450 m
Bottiglie annue prodotte: 18.000
Vitigni impiantati: Aleatico e Greghetto Rosso
Età delle viti: 12 e 28 anni
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: CCPB
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: 9 anni
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione:
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni:
Chiarifiche: No
Solforosa totale: meno di 35 mg/l