azienda agricola ca de noci

Dati aziendali:

Titolare: masini alberto, masini giovanni
Indirizzo: via Fratelli Bandiera 1/2
Telefono: 339/3262976 335/8355511
Sito Web: www.cadenoci.it
Email: info@cadenoci.it

“Coltiviamo le nostre vigne di rare varietà locali in agricoltura biologica certificata dal 1993, senza la chimica dei concimi, dei fitofarmaci e dei diserbi. Le malattie delle piante sono trattate in modo preventivo con estratti naturali, rame e zolfo in dosi minime. L’inerbimento dei filari e il compostaggio della sostanza organica sono vitali per i nostri suoli. In cantina la naturale espressione di ogni annata con la cura delle macerazioni e l’utilizzo dei lieviti indigeni coltivati ad ogni vendemmia.” Alberto e Giovanni

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: circa 10 ettari
Superficie vitata: 5,5 ettari
Nome vignaiolo: masini alberto , masini giovanni
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: 150/220 m.s.l.m.
Bottiglie annue prodotte: circa 20.000
Vitigni impiantati: spergola, malvasia aromatica, moscato, (bianche) malbo gentile, sgavetta, lambrusco grasparossa, lambrusco di montericco (rossa))
Età delle viti: 48 anni le vigne vecchie, 15 anni le vigne nuove, 2 anni reimpianti
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: icea
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: 25 anni
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: No
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: 18°-25°
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: da 5 a 15 mg/lt solo solfiti endogeni