Azienda Agricola I Cacciagalli di Diana Iannaccone

Dati aziendali:

Titolare: Diana Iannaccone
Indirizzo: Piazza della Vittoria n°27 – 81017 – Teano (CE)
Telefono: 0823875216
Sito Web: www.icacciagalli.it
Email: info@icacciagalli.it

Siamo alle falde del vulcano spento di Roccamonfina per cui i terreni sono vulcanici

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 35
Superficie vitata: 9
Nome vignaiolo: Mario Basco e Diana Iannaccone
Consulente agronomo: Diana Iannaccone
Consulente enologo:
Altitudine: 200-300
Bottiglie annue prodotte: 30000
Vitigni impiantati: Aglianico, Pallagrello Nero, Piedirosso, Fiano e Falanghina
Età delle viti: 10
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: bioagricert
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici:
Da quanti anni lavora in questo modo: dal 2009 anno di fondazione dell’azienda
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: No
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: 18°-25°
Filtrazioni:
Chiarifiche: No
Solforosa totale: circa 40 mg