azienda agricola di fabio gea

Dati aziendali:

Titolare: fabio gea
Indirizzo: via bricco 11, neive (cn)
Telefono: 3337888330
Sito Web: no
Email: f_gea@yahoo.it

sto variando progressivamente tutti i vasi vinari a:
– grés microtraspiranti (di mia concezione);
– porcellane non traspiranti, ovvero simili a grandi vetri ma più stabili elettromegneticamente (luce, calore, correnti elettriche) (di mia concezione);
– legni “tostati” a sauna con pietre vulcaniche.
queste tre famiglie di contenitori, oltre a darmi grandi soddisfazioni in termini di qualità organolettiche e conservative, sono costituite da materiali estremamente prestanti in fatto di “assenza di cessioni tossiche”.

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 2,5
Superficie vitata: 1,5
Nome vignaiolo: fabio gea
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: da 300 a 380
Bottiglie annue prodotte: 9000 circa
Vitigni impiantati: dolcetto, barbera e nebbiolo
Età delle viti: da 25 a 90 anni
Certificazione Biologica: No
Ente certificatore:
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: da almeno 3 generazioni
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: No
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: 18°-25°
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: da 0 mg/l (o intorno a 7 mg/l , naturale) a 50 mg/l (rari casi)