Az. Agr. La Busattina

Dati aziendali:

Titolare: Emilio Falcione
Indirizzo: Loc. La Busattina – S. Martino sul Fiora – 58014 (GR)
Telefono: 328 4922487
Sito Web: labusattina.blogspot.com
Email: busattina@libero.it

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 18.31.80
Superficie vitata: 3.80.00
Nome vignaiolo: emilio Falcione
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: 460 m slm
Bottiglie annue prodotte: 10000
Vitigni impiantati: Sangiovese, Ciliegiolo, Trebbiano, Malvasia
Età delle viti: in parte 45 anni, in parte 15 anni
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: ccpb
Certificazione Biodinamica:
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: dal gennaio 1990
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: No
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni:
Chiarifiche: No
Solforosa totale: rossi max 40 mg/l il bianco alcune annate arriva a 50 mg/l