Azienda Agricola Biologica Monte di Grazia

Dati aziendali:

Titolare: Alfonso Arpino
Indirizzo: via orsini 36
Telefono: 3392255546
Sito Web:
Email: montedigrazia@hotmail.it

Seguiamo la tradizione antica del paese, sistema di allevamento raggiera atipica (pergola autoctona).
Potatura nei mesi di dicembre e gennaio, legatura con salice.
In vigna ed in cantina cerchiamo di usare tecniche meno invasive.
La filosofia aziendale è di produrre vino come si faceva un tempo in modo tradizionale a Tramonti.

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 6.0ha
Superficie vitata: 2.7ha
Nome vignaiolo: rodolfo fortunato arpino
Consulente agronomo:
Consulente enologo: gerardo vernazzaro
Altitudine: da 400m a 600
Bottiglie annue prodotte: 8000
Vitigni impiantati: tintore, piedirosso, pepella, biancatenera, ginestra.
Età delle viti: da 20 a +100 anni
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: icea
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici:
Da quanti anni lavora in questo modo: 1997
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione:
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni:
Chiarifiche:
Solforosa totale: max 50