commerciale@vinibadalucco.it
Dati aziendali:
Titolare: | Pierpaolo Badalucco e Beatriz de la Iglesia Garcia |
Indirizzo: | Contrada Badalucco – Petrosino – TP |
Telefono: | 3473695615 |
Sito Web: | www.vinibadalucco.it |
Email: | commerciale@vinibadalucco.it |
Siamo siculo/spagnoli e la nostra filosofia è produrre vini con varietà siciliane e spagnole. Le varietà spagnole sono state impiantate e sperimentate nei nostri vigneti in Sicilia. Soprattutto per i bianchi, usiamo la stessa modalità di produzione del vino del bisnonno e nonno. Pestiamo e pressiamo con i piedi (non sempre tutte le masse). Ossidiamo le masse in legni diversi. Essendo attualmente impossibilitati a vinificare nella cantina storica, affittiamo la barriccaia da un amico e utilizziamo il freddo per le fermentazioni.
Scheda tecnica:
Superficie aziendale: | 8 Ha |
Superficie vitata: | 7 Ha |
Nome vignaiolo: | Pierpaolo e Beatriz – Dos Tierras |
Consulente agronomo: | |
Consulente enologo: | |
Altitudine: | 0 |
Bottiglie annue prodotte: | 16.000 |
Vitigni impiantati: | Tempranillo/ Nero d’avola/Catarratto/sperimentazioni spagnole |
Età delle viti: | da 1 anni a 30 anni |
Certificazione Biologica: | No |
Ente certificatore: | |
Certificazione Biodinamica: | No |
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: | No |
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: | No |
Utilizzo concimi chimici: | No |
Utilizzo concimi organici: | No |
Da quanti anni lavora in questo modo: | dall’anno 2002 |
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: | No |
Inoculazione lieviti per la fermentazione: | No |
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: | No |
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: | No |
Temperatura di fermentazione: | 18°-25° |
Filtrazioni: | No |
Chiarifiche: | No |
Solforosa totale: | da 10mg a 50mg |