Cantina del Barone

Dati aziendali:

Titolare: Luigi sarno
Indirizzo: Via Provinciale 87
Telefono: 3206981706
Sito Web: www.cantinadelbarone.it
Email: luigisar@gmail.com

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 10
Superficie vitata: 2.5
Nome vignaiolo: Luigi Sarno
Consulente agronomo: Luigi Sarno
Consulente enologo: Luigi Sarno
Altitudine: 380
Bottiglie annue prodotte: 14000
Vitigni impiantati: fiano di avellino
Età delle viti: 40
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: Bios srl
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: 15
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: No
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: 18°-25°
Filtrazioni:
Chiarifiche: No
Solforosa totale: 25