Cosimo Maria Masini

Dati aziendali:

Titolare: Francesco de Filippis – Maria Paoletti
Indirizzo: via Poggio al Pino 16
Telefono: 0571 465032
Sito Web: www.cosimomariamasini.it
Email: francesco@cosimomariamasini.it

Lavorare in vigna quotidianamente, a contatto con le nostre piante, osservare, interpretare e rispettare la natura, confrontandosi con essa con umiltà. Questo significa per noi fare vino.

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 40
Superficie vitata: 15
Nome vignaiolo: Francesco de Filippis
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: 120
Bottiglie annue prodotte: 50000
Vitigni impiantati: sangiovese, sanforte, malvasia, canaiolo, trebbiano, vermentino, sancolombano, sauvignon blanc, cabernet franc, cabernet sauvignon
Età delle viti: 3-65
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: CCPB
Certificazione Biodinamica:
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: 20
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione:
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: 18°-25°
Filtrazioni:
Chiarifiche: No
Solforosa totale: 40