Enò-Trio

Dati aziendali:

Titolare: Puglisi Nunzio
Indirizzo: Contrada Calderara snc – 95036 Randazzo (CT)
Telefono: +393889542812
Sito Web: www.vinienotrio.com
Email: enotrio.vini@gmail.com

Coltiviamo nel massimo rispetto del territorio e della natura.
Le lavorazioni sono mirate secondo l’andamento pedoclimatico e alla varietà del cultivar.
Concimazioni organiche al terreno e non alla piante.
Trattamenti esclusivamente naturali, strettamente limitati al fabbisogno e non da calendario.

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 3
Superficie vitata: 2.6
Nome vignaiolo: Nunzio Puglisi – Désirée Puglisi
Consulente agronomo: Nunzio Puglisi
Consulente enologo: Nunzio Puglisi
Altitudine: dai 650 m slm ai 1100 m slm
Bottiglie annue prodotte: 12000
Vitigni impiantati: Nerello Mascalese, Carricante, Pinot Nero, Traminer Aromatico. In piccole percentuali Grenache, Minnella bianca e nera, Moscato di Noto e di Alessandria, Chardonnay, Merlot, Inzolia
Età delle viti: da oltre 100 anni a 7 anni
Certificazione Biologica: No
Ente certificatore:
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici:
Da quanti anni lavora in questo modo: Oltre 40 anni
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: No
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: da 8 mg/l a 50 mg/l