Fattoria Cerreto Libri

Dati aziendali:

Titolare: Valentina Baldini Libri
Indirizzo: Via Aretina 96, 50065 Pontassieve (FI)
Telefono: 055-8314528
Sito Web: www.cerretolibri.it
Email: fattoria@cerretolibri.it

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 38 ha
Superficie vitata: 5 ha
Nome vignaiolo: Valentina Baldini Libri
Consulente agronomo:
Consulente enologo: Michele Lorenzetti
Altitudine: 150
Bottiglie annue prodotte: 10.000
Vitigni impiantati: sangiovese canaiolo trebbiano malvasia colorino cabernet
Età delle viti: 50
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: Bioagricert
Certificazione Biodinamica:
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: 20
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: No
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: <50