Fattoria Mani di Luna

Dati aziendali:

Titolare: Alessandro De Filippis, Rocco Trauzzola, Simone Lazzarin
Indirizzo: via Roma 50 06089 Torgiano (PG)
Telefono: 3337286363-3337579956
Sito Web: www.fattoriamanidiluna.com
Email: info@fattoriamanidiluna.com

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 30 Ha circa
Superficie vitata: 7,5 Ha
Nome vignaiolo: Alessandro,Rocco, Simone
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: 180-400
Bottiglie annue prodotte: 15000 circa
Vitigni impiantati: Trebbiano, Malvasia,Riesling,Grechetto,Sangiovese,Sagrantino
Età delle viti: 15-50 anni
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: Suolo e Salute
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici:
Da quanti anni lavora in questo modo: 5
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione:
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: max 40 mg/L SO2 Totale