i Clivi di Ferdinando e Mario Zanusso s.s.a.

Dati aziendali:

Titolare: Ferdinando e Mario Zanusso
Indirizzo: via Gramogliano 20, 33040 Corno di Rosazzo, UD
Telefono: 3287269979
Sito Web: www.iclivi.wine
Email: iclivi@gmail.com

La nostra ricetta per la qualità é molto semplice: (1) viti molto vecchie – almeno 60 anni di età, ma molte ne hanno 80 e oltre – per una naturale concentrazione, complessità ed eleganza così come una spiccata personalità e un forte carattere; (2) coltivazione “organica” (biologica certificata) in vigneto e vinificazione “spontanea” in cantina per un’assoluta integrità; e (3) maturazione sui fondi – ma non in barriques – prima che questi vini dalla lenta evoluzione e grande longevità – ma allo stesso tempo caratterizzati da una certa “levità” – siano offerti alla vendita.

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 12
Superficie vitata: 12
Nome vignaiolo: Ferdinando e Mario Zanusso
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: 200
Bottiglie annue prodotte: 50.000
Vitigni impiantati: Friulano, Ribolla, Malvasia, Verduzzo, Merlot
Età delle viti: 60-80
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: ICEA
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici:
Da quanti anni lavora in questo modo: 22
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: No
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: 18°-25°
Filtrazioni:
Chiarifiche: No
Solforosa totale: 40