Macchion dei Lupi

Dati aziendali:

Titolare: Carlo Parenti
Indirizzo: loc. Campo al Drago n. 195
Telefono: 3473240899
Sito Web: www.macchiondeilupi.it
Email: macchiondeilupi@gmail.com

Lavoro in un territorio estremo come la costa della maremma toscana. Il mio obbiettivo è produrre vini che siano reale espressione del terroir e dell’annata da cui provengono. I vini hanno identità molto forti anche grazie a suoli particolarissimi: abbiamo l’unico suolo di sabbia e lava nella nostra area.

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 10
Superficie vitata: 3,8
Nome vignaiolo: Carlo Parenti
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: 150
Bottiglie annue prodotte: 18.000
Vitigni impiantati: Ansonica, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Età delle viti: da 12 a 50 anni
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: Bioagricert
Certificazione Biodinamica:
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici:
Da quanti anni lavora in questo modo: 11
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: No
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: tra 30 e 40 mg/l