Monastero dei Frati Bianchi

Dati aziendali:

Titolare: Giorgio Tazzara
Indirizzo: Monte dei Bianchi 10 Fivizzano MS
Telefono: 3408360807
Sito Web: WWWMONASTEROFRATIBIANCHI.IT
Email: frati.bianchi@libero.it

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 5
Superficie vitata: 3,5
Nome vignaiolo: Giorgio Tazzara
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: 300-400
Bottiglie annue prodotte: 10.000
Vitigni impiantati: Pollera , Barsaglina , Merlot , Syrah
Età delle viti: 12-14
Certificazione Biologica: No
Ente certificatore:
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici:
Da quanti anni lavora in questo modo: 8
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione:
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: 18°-25°
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: Sotto ai 10 mg/lt