MONTESECONDO

Dati aziendali:

Titolare: SILVIO MESSANA
Indirizzo: VIA PER CERBAIA, 18
Telefono: 3398027720
Sito Web: WWW.MONTESECONDO.COM
Email: INFO@MONTESECONDO.COM

ENFATIZZARE LA TERRITORIALITÀ DELLE UVE PER SVILUPPARE L’IDENTITÀ E L’UNICITÀ DEL PRODOTTO

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 26 ETTARI DI CUI 6 IN AFFITTO
Superficie vitata: 17,5 DI CUI 14 IN PRODUZIONE
Nome vignaiolo: SILVIO MESSANA
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: 350 METRI IN MEDIA
Bottiglie annue prodotte: 60.000/70.000
Vitigni impiantati: SANGIOVESE, CANAIOLO, COLORINO, CABERNET SAUV., TREBBIANO.
Età delle viti: 20 ANNI IN MEDIA
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: BIOS
Certificazione Biodinamica:
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: 2004
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: No
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: DA 15 A 50 DIPENDE