Plessi Claudio

Dati aziendali:

Titolare: Plessi Claudio
Indirizzo: Stradello Monari 11 Castelnuovo Rangone MODENA
Telefono: 3663955807
Sito Web: nessuno
Email: claudioplessi@gmail.com

Vigneto su terreno alluvionale FAL
Produco vini biologici monovitigno della biodiversità modenese.

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 4,5
Superficie vitata: 3,24
Nome vignaiolo: Plessi Claudio
Consulente agronomo: Nessuno
Consulente enologo: Nessuno
Altitudine: 52
Bottiglie annue prodotte: 5000
Vitigni impiantati: Lambrusco grasparossa, Uva tosca, Lambrusco del pellegrino, Trebbianina bianca, Sgavetta
Età delle viti: 17
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: ICEA
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici:
Da quanti anni lavora in questo modo: 17
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione:
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: 40