podere cipolla

Dati aziendali:

Titolare: Denny bini
Indirizzo: ruozzi 1/3, 42123 reggio emilia
Telefono: 320 0229600
Sito Web:
Email: denny.bini@libero.it

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 4 ha
Superficie vitata: 3
Nome vignaiolo: denny bini
Consulente agronomo: dnny bini
Consulente enologo: denny bini
Altitudine: 150
Bottiglie annue prodotte: 8000
Vitigni impiantati: lambruschi (grasparossa, sorbara, salamino, montericco) malbo gentile, malvasia, spergola
Età delle viti: 14-1 anni
Certificazione Biologica: No
Ente certificatore:
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: 14, da sempre
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione:
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: tra 18 e 30