Podere Pradarolo

Dati aziendali:

Titolare: ALBERTO & CLAUDIA CARRETTI
Indirizzo: VIA PROVINCIALE SERRAVALLE 80
Telefono: +39 0525 552027 + 39 335 231 827 ALBERTO +39 338 6132220 CLAUDIA
Sito Web: www.poderepradarolo.com
Email: info@poderepradarolo.com

Produciamo vini che rispecchiano il territorio e l’annata senza modificazioni di alcun tipo sui parametri chimico fisici dei mosti, senza controllo di temperatura e senza additivi di alcun tipo . La stabilizzazione è effettuata solo tramite decantazione naturale. Per tutte le operazione in vigna e in cantina siamo soliti tenere conto delle fasi lunari.

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 60
Superficie vitata: 6
Nome vignaiolo: ALBERTO CARRETTI
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: 250-450 mt slm
Bottiglie annue prodotte: 22.000
Vitigni impiantati: MALVASIA DI CANDIA AROMATICA – BARBERA – CROATINA – TERMARINA
Età delle viti: media 25 anni
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: SUOLO E SALUTE
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: DA SEMPRE
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: No
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: TRA 6 E 10 mg/lt