PRAESIDIUM

Dati aziendali:

Titolare: Ottaviano Pasquale
Indirizzo: Via Giovannucci 24 67030 Prezza
Telefono: 3491760737
Sito Web: www.vinipraesidium.it
Email: info@vinipraesidium.it

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 13ha
Superficie vitata: 6 ha
Nome vignaiolo: Enzo Pasquale, Ottaviano Pasquale e Antonia Pasquale
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: 400 m
Bottiglie annue prodotte: 27000
Vitigni impiantati: Montepulciano d’Abruzzo – Trebbiano
Età delle viti: 30 in media
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: ICEA
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: 50
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione:
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: 50 mg in media