Quarticello

Dati aziendali:

Titolare: Roberto Maestri
Indirizzo: Via Matilde di Canossa 1/A
Telefono: 3358224870
Sito Web: www.quarticello.it
Email: info@quarticello.it

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 8 Ha
Superficie vitata: 5 Ha
Nome vignaiolo: Roberto Maestri
Consulente agronomo:
Consulente enologo:
Altitudine: 110
Bottiglie annue prodotte: 40000
Vitigni impiantati: Lambrusco Maestri, Salamino, Grasparossa. Malvasia di Candia, Spergola, Malbo Gentile
Età delle viti: 15 anni
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: Suolo e Salute
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: 13
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione:
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: 18°-25°
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: 3-30 mg