Cantina Ribelà

Dati aziendali:

Titolare: Chiara Bianchi
Indirizzo: Via San Eusebio 3
Telefono: 3478848147
Sito Web: www.cantinaribela.it
Email: cantinaribela@gmail.com,

Crediamo nel vino buono che nasce dall’armonia tra un luogo e il lavoro artigianale di chi lo vive e rispetta. Crediamo quindi che ci sia una “dimensione umana” all’interno del quale si sviluppa il nostro lavoro di traduzione di un determinato terroir, di cui inevitabilmente si diventa espressione e custodi.

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 4
Superficie vitata: 2,5
Nome vignaiolo: Daniele Presutti
Consulente agronomo:
Consulente enologo: Danilo Marcucci
Altitudine: 320
Bottiglie annue prodotte: 10000
Vitigni impiantati: Malvasia, Trebbiano, Bombino, Cesanese, Sangiovese Montepulciano, Aleatico
Età delle viti: 35
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: Valoritalia
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici: No
Da quanti anni lavora in questo modo: Da tre anni, quando abbiamo acquistato
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: No
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: 15-30 mg/l