Cantina Ribelà
Dati aziendali:
Titolare: | Chiara Bianchi |
Indirizzo: | Via San Eusebio 3 |
Telefono: | 3478848147 |
Sito Web: | www.cantinaribela.it |
Email: | cantinaribela@gmail.com, |
Crediamo nel vino buono che nasce dall’armonia tra un luogo e il lavoro artigianale di chi lo vive e rispetta. Crediamo quindi che ci sia una “dimensione umana” all’interno del quale si sviluppa il nostro lavoro di traduzione di un determinato terroir, di cui inevitabilmente si diventa espressione e custodi.
Scheda tecnica:
Superficie aziendale: | 4 |
Superficie vitata: | 2,5 |
Nome vignaiolo: | Daniele Presutti |
Consulente agronomo: | |
Consulente enologo: | Danilo Marcucci |
Altitudine: | 320 |
Bottiglie annue prodotte: | 10000 |
Vitigni impiantati: | Malvasia, Trebbiano, Bombino, Cesanese, Sangiovese Montepulciano, Aleatico |
Età delle viti: | 35 |
Certificazione Biologica: | Sì |
Ente certificatore: | Valoritalia |
Certificazione Biodinamica: | No |
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: | No |
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: | No |
Utilizzo concimi chimici: | No |
Utilizzo concimi organici: | No |
Da quanti anni lavora in questo modo: | Da tre anni, quando abbiamo acquistato |
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione: | No |
Inoculazione lieviti per la fermentazione: | No |
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: | No |
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: | No |
Temperatura di fermentazione: | Nessun controllo – Aucun contrôle de la température |
Filtrazioni: | No |
Chiarifiche: | No |
Solforosa totale: | 15-30 mg/l |