ROSmarinus

Dati aziendali:

Titolare: Blancardi Marco
Indirizzo: Località Trumè 3
Telefono: 3284639158
Sito Web: www.rosmarinus.it
Email: info@rosmarinus.it

Ripulire terreni dell’entroterra ligure abbandonati da decenni, recuperando oliveti e trapiantando piante aromatiche, impiantare una vigna di Rossese di Dolceacqua e prenderne in gestione altre 2: una le cui piante sono delle vere sculture viventi con i loro 90 anni di vita; una nelle vicinanze di Alpicella da convertire al biologico. Questa è l’azienda ROSmarinus dedita principalmente all’olivicoltura, alla viticoltura e ai lavori di cantina. Una sfida fatta di muri a secco da ricostruire, terreni da salvaguardare con i principi della biodinamica, trasformazioni naturali dei prodotti, il portare la meccanizzazione dove si può e rimboccarsi le maniche dove i ripidi pendii terrazzati non lo permettono. Una sfida contro il tempo e ogni tendenza, sospinta da tanta passione.

Scheda tecnica:

Superficie aziendale: 4
Superficie vitata: 2
Nome vignaiolo: Marco Blancardi
Consulente agronomo: Giulio Moiraghi
Consulente enologo: Giulio Moiraghi
Altitudine: 200-500
Bottiglie annue prodotte: 5000
Vitigni impiantati: Rossese
Età delle viti: 12-90
Certificazione Biologica:
Ente certificatore: ICEA
Certificazione Biodinamica: No
Utilizzo prodotti e/o trattamenti di sintesi: No
Utilizzo diserbanti chimici e/o disseccanti: No
Utilizzo concimi chimici: No
Utilizzo concimi organici:
Da quanti anni lavora in questo modo: 9
Utilizzo SO2 nel mosto in fermentazione:
Inoculazione lieviti per la fermentazione: No
Utilizzo lieviti selezionati da propri ceppi: No
Utilizzo coadiuvanti tecnici/additivi: No
Temperatura di fermentazione: Nessun controllo – Aucun contrôle de la température
Filtrazioni: No
Chiarifiche: No
Solforosa totale: 21-40mg/l