Alepa
Dati aziendali:
| Titolare: | Paola Riccio |
| Indirizzo: | via Carpinito, 6 - 81013 Caiazzo (CE) |
| Telefono | +39 335 5376164 |
| E-Mail: | info@alepa.it |
| Sito web: | www.alepa.it |
| Consulente agronomo: | nessuno |
| Consulente enologo: | nessuno |
| Superficie aziendale: | 5 ha |
| Superficie vitata: | 2,5 ha |
| Altitudine: | 230 m |
| Bottiglie annue prodotte: | 9.000 |
| Vitigni impiantati: | pèallagrello bianco, falanghina, greco, cabernet sauvignon |
| Età delle viti: | un vigneto piantato nell'1986 e l'altro nel 2004, sono entrambi in un unico corpo aziendale |
| Sistema di allevamento: | spalliera , guyot e cordone speronato |
| Eventuali certificazioni: | agricoltura biologica |
| Metodo di lavoro: | in cantina assisto lo spontaneo svolgimento delle fermentazioni solo con rimontaggi e travasi. Al termine delle fermentazioni tutti i vini stazionano lungamente in accaio o legno fino a trovare una naturale limpidezza e stabilità prima di andare in bottiglia |
| Come lavoriamo in vigna: | agricoltura rigenerativa, quindi minima lavorazione dei terreni, inerbimento quanto più possibile, letamazioni, gestione del vigneto e raccolta manuale, legatura a secco con salice viminale, compostaggio degli scarti di lavorazione |
| Laboratorio di analisi: | esterno vassanelli a bussolengo |
| Schede vino: |
