Malvasia di Lipari, Corinto Nero, Cataratto, Nerello Mascalese

Potiamo nel rispetto di ogni ceppo, e selezioniamo con cura le uve per produrre eccellenza e tipicità. La qualità della materia prima consente di non utilizzare prodotti allogeni in cantina, e quindi di dare la possibilità al vino di esprimere le sue qualità organolettiche più delicate.

Motozappa quando c’è bisogno (meno di 5 erbe diverse nel filare), inerbimento naturale, zolfo, zolfo ramato.