Delle Selve
Dati aziendali:
| Titolare: | Alberto Volanti |
| Indirizzo: | Via delle selve 11 - Rimini |
| Telefono | +39 0541 767056 |
| E-Mail: | amministrazionedelleselve@gmail.com |
| Sito web: | www.delleselve.it |
| Superficie aziendale: | 11 Ha |
| Superficie vitata: | 5 Ha |
| Altitudine: | 150 m |
| Bottiglie annue prodotte: | 12.000 circa |
| Vitigni impiantati: | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Barbera, Grechetto Gentile, Trebbiano, Sauvignon Blanc, Garganega, Moscato, Vernaccina |
| Età delle viti: | 25 anni in media |
| Sistema di allevamento: | 90% Guyot, 10% Cordone Speronato |
| Eventuali certificazioni: | Biologico CCPB |
| Metodo di lavoro: | Cerchiamo di trasportare l'eredità delle nostre viti in bottiglia tramite fermentazione spontanea. Non vi è aggiunta di additivi enologici e non è effettuata nessuna operazione di cantina invasiva. Aggiungiamo dosi minime di SO2 su alcuni vini. |
| Come lavoriamo in vigna: | Lavorazioni manuali, esclusivo uso di rame e zolfo trattando il meno possibile con un occhio al calendario biodinamico. |
| Schede vino: | Scheda |
