Nebbiolo, Arneis, Pinot Nero, Erbaluce, barbera

Biodinamico

Dal 2017 abbiamo concimato con letame maturo o con stallatico pellettato.
Nel 2020 abbiamo fatto il primo cumulo biodinamico e nell’autunno 2021 abbiamo concimato i nostri vigneti con tale compost (ottenuto da letame bovino).
Nei nuovi impianti utilizziamo letame maturo.
L’obiettivo è di arrivare ad avere delle piante equilibrate utilizzando esclusivamente il compost del cumulo da noi prodotto.
Seminiamo il sovescio a file alterne. Sequenza autunnale dei lavori: compost – ripuntatore – seminatrice con rototerra – preparato 500

Solitamente distribuiamo il 500P in autunno e primavera, un 501 vicino alla fioritura e uno 4 o 5 giorni prima della vendemmia ed i preparati da cumulo per il cumulo.