La ricchezza dei differenti terreni, in Italia e in Francia, è eccezionale. L'incontro di quei vignaioli italiani e francesi che lavorano con vitigni autoctoni e propongono un'interpretazione personale del loro terreno, permetterà a un vasto pubblico di scoprire ed approfondire la conoscenza di questa ricchezza.
Un ampia proposta di vini prodotti nel rispetto del vitigno e del terreno, offrirà a tutti migliori conoscenze di una viticoltura che punta all'autenticità e al naturale e, nello stesso tempo, consentirà di apprezzare le qualità gustative, la digeribilità di questi vini.
Capire la terra, la vigna ed il vignaiolo significa capire il vino nella sua più autentica dimensione. Ognuno dei vignaioli presenti mette nel vino, oltre alla verità della terra, della vigna e alle competenze tradizionali, anche la propria personalità.
Il vino è vera espressione di cultura ed è proprio questo che la manifestazione Vini di vignaioli vuol fare rivivere ai suoi visitatori. Chi ama il vino è tale solo se ha la possibilità ed i mezzi di scegliere, ed è questo lo scopo della manifestazione.
Significa rispettare la vita. La vita della terra, della vite, dell'uva. Per questo, no all'utilizzo di molecole sintetiche. Il nostro scopo è quello di tutelare i vini sani, che esprimono il loro territorio e la loro annata. Non pretendiamo di ottenere il gusto migliore, ma semplicemente il nostro, per dei vini vivi e digeribili la cui produzione non è soggetta alla moda del momento ma solo alla natura.
I vignaioli che non vogliono o non possono assumersi tale impegno non sono tenuti a partecipare a Vini di Vignaioli. Lo scopo di Vini di Vignaioli è raggiungere un ideale: elaborare dei vini naturali, ossia privi di additivi (fattori produttivi) aggiunti. I vignaioli che partecipano a Vini di Vignaioli si impegnano a mettere in pratica tale volontà. I vignaioli di Vini di Vignaioli dicono quello che fanno e fanno quello che dicono su tutto il processo di elaborazione del vino, dalla coltivazione all'imbottigliamento, passando per la vinificazione.
Le pratiche di coltivazione rispettano obbligatoriamente i principi dell'agricoltura biologica o biodinamica. La vendemmia è manuale. La vinificazione si realizza esclusivamente attraverso lieviti indigeni. Non si apportano volontariamente modifiche alla costituzione originale dell'uva, quindi non si ricorre a tecniche fisiche brutali e traumatiche (osmosi inversa, filtrazione tangenziale, pastorizzazione rapida, termovinificazione, ecc.). Non viene aggiunto alcun fattore produttivo, con l'unica eccezione della solforosa. Un vino Naturale conterrà quindi una quantità minima o nulla di solfiti aggiunti, nella misura di (dose di anidride solforosa totale in seguito all'imbottigliamento). Questa dichiarazione va fatta con il massimo di onestà.
Lorenzo de' Grassi, grafico milanese di nazionalità britannica, organizza dal 2015 con Christine il Salone Internazionale del Vino Artigianale LIVE WINE.
Per il 2024, dieci anni dopo la storica edizione di VINI DI VIGNAIOLI MILANO 2014, hanno deciso di riproporre al pubblico milanese e lombardo una nuova edizione della rassegna che si tiene da oltre vent'anni a Fornovo di Taro (PR) e, oggi anche a Parigi e a Bari.
Alessandra Costa, piemontese trapiantata a Milano, alumna dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, si occupa di Comunicazione e Marketing nel mondo del vino.
Da un anno ha fondato Sfusobuono, il primo negozio online di vino sfuso artigianale in bag in box. Ama conoscere i vignaioli e raccontare la loro storia.
Per Vini di Vignaioli gestisce la comunicazione | press@vinidivignaioli.com
Abbiamo bicchieri adatti a tutti…
